Des aliments emballés et préparés à la fois délicieux et nutritifs reconnus à la deuxième remise de prix annuelle LIVERight™

Le 11 février 2009, les prix LIVERight™ 2009 de la Fondation canadienne du foie ont récompensé douze produits alimentaires prêts à servir et emballés pour leur saveur et leur valeur nutritive. La présentation a eu lieu au Palais Royale hier soir. Les prix LIVERight™ englobent deux thèmes, soit la nutrition et la santé du foie, afin de sensibiliser les gens au syndrome de la stéatose hépatique résultant d’une mauvaise nutrition et d’un mode de vie sédentaire. Il s’agit à l’heure actuelle du type de maladie du foie le plus fréquent en Amérique du Nord.

La Fondation canadienne du foie a remis à Ozery’s Pita Break trois des principaux prix LIVERight™ pour 2009, encourageant ainsi les familles à adopter des collations plus saines:
 
1. Meilleur aliment pour le petit-déjeuner – Pita-déjeuner pomme-canelle
2. Meilleur aliment pour la boîte à lunch – Pita aux graines de lin
3. Meilleur aliment pour la famille – Pita céréales matinales
 
Pour cette deuxième année, plus de 90 entreprises voulant se faire reconnaître pour un produit alimentaire prêt à servir novateur à la fois délicieux et nutritif ont soumis leur candidature. Les produits étaient jugés dans le cadre de deux évaluations distinctes. Dans le premier cas, les participants étaient des enfants et dans l’autre, des experts en alimentation et en nutrition se sont prononcés. « La compétition a été phénoménale, indique Anna Withrow, directrice des Prix LIVERight™. Nous avons reçu d’excellentes candidatures de géants de l’industrie alimentaire, mais aussi de petites entreprises alimentaires locales, lesquelles ont présenté le tout premier produit à être fabriqué. »

Les catégories de prix comprennent : meilleur aliment destiné aux enfants; meilleur aliment pour le petit-déjeuner; meilleure boisson; meilleur dessert; meilleur mets d’accompagnement, meilleur aliment végétarien; meilleur aliment ethnique; meilleur plat principal; meilleure collation; meilleur condiment; meilleur aliment pour la boîte à lunch et meilleur aliment pour la famille. Pour de plus amples renseignements à propos des prix LIVERight™, visitez le http://www.liver.ca/liverightawards.

Les produits étaient évalués en fonction de leur goût, de leur apparence et de leur valeur nutritionnelle. Le panel de juges pour 2009 était composé de : Christine Picheca (Rédactrice alimentaire en ligne, Canadian Living Magazine), Theresa Albert, D.H.N., R.N.C.P. (animatrice de la populaire série Just One Bite diffusée sur le Food Network, propriétaire de Thyme for Supper, et auteur de Cook Once a Week, Eat Well Every Day), Winnie Chiu (directrice du Compliments Culinary Centre au George Brown College), Steffan Howard (chef de cuisine, Palais Royale), Judy Scott Welden (nutritionniste/conseillère en économie domestique, Television Food Pro) et Madeleine Edwards, recherche et développement (Nutrition by M.E.). Les produits présentés dans la catégorie meilleur aliment destinés aux enfants ont été évalués par 22 juges : les élèves d’une classe de 3e et de 4e années de l’école communautaire de Kensington.