Sandwichs grillés Pita Break

Nos pitas sont polyvalents. Vous pouvez les tartiner, les garnir ou les apprêter en sandwichs en essayant cette recette qui constituera un excellent lunch ou souper. Impossible de manquer cette recette. Vous pouvez varier les combinaisons d'ingrédients selon vos goûts pour une multitude de produits toujours frais et délicieux!

Base :
Votre choix parmi les pitas Pita Break : grands ou minis pitas nature, grands ou minis pitas de blé entier ou de blé entier biologique, minis pitas à l'ail, aux graines de lin, multigrains ou au seigle finlandais.

Garnitures :
Votre choix de charcuteries ou de viandes grillées tranchées, de légumes frais ou grillés, de fromage râpé ou en tranches, d'une tartinade comme la sauce tomate, la salsa, un chutney, du pesto, de la moutarde ou des tapenades.

Équipement :

• Une poêle à fond épais pour cuisinière ou un presse-sandwich italien (offert dans les magasins d'articles de cuisine)
• Planche à découper et couteaux tranchant et à tartiner.

Préparation :

• Préchauffer la poêle à feu moyen-vif et frotter le fond avec de l'huile à cuisson ou préchauffer le presse-sandwich.
• Trancher prudemment le pita de votre choix le long du bord épais pour séparer en 2 croûtes, celle du dessus et celle du dessous.
• Tartiner la moitié du dessous de tapenade ou de sauce.
• Ajouter une couche de légumes grillés ou des tranches de viande.
• Garnir de fromage râpé ou en tranches, au goût. Attention de ne pas trop garnir le sandwich; il pourrait se défaire au moment de le retourner.
• Terminer avec la deuxième moitié du pita.
• Placer prudemment dans la poêle ou sur le presse-sandwich. Faire griller 2 minutes de chaque côté, retourner et répéter jusqu'à ce que le fromage ait fondu et que les pitas soient bien grillés et croustillants.
• Retirer de la poêle ou du presse-sandwich, trancher et déguster avec une salade et une sauce pour la tremper.

Variantes suggérées :

• Dinde, oignons et poivrons rouges grillés, tomates et fromage provolone
• Pizza avec sauce tomate, mozzarella, pepperoni, légumes en dés (olives, oignons, poivrons d'Amérique).
• Légumes grillés comme de l'aubergine, des courgettes, des oignons, des tomates, garnis d'une tapenade d'olive, de basilic frais haché et de chèvre.